Рецепт «зимней» настойки с имбирем, которая согревает и обладает приятным вкусом.
Ингредиенты:
- Имбирь — 200 г
- Водка или самогон— 500 мл
- Мед — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Лимон — 1-2 шт.
- Корица — 1 палочка (по желанию)
- Гвоздика — 2-3 бутона (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка имбиря:
Имбирь тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинами или натереть на терке (чем мельче будет нарезка, тем насыщеннее будет настойка).
2. Подготовка лимонов:
Лимоны хорошо промыть и нарезать на дольки или кружочки. Можно использовать лимон с кожурой для добавления цитрусовой нотки.
3. Смешивание ингредиентов:
В чистую стеклянную банку или бутылку поместите нарезанный имбирь, лимоны, корицу, гвоздику. Эти специи добавляют настойке дополнительные ароматы.
4. Заливание спиртом:
Залейте все ингредиенты водкой или самогоном, убедитесь, что все элементы полностью покрыты жидкостью.
5. Настаивание:
Закройте банку или бутылку плотно крышкой и хорошо встряхните. Оставьте настойку настаиваться в темном и прохладном месте при комнатной температуре. Рекомендуется настаивать минимум 2-4 недели, периодически встряхивая сосуд, чтобы перемешать ингредиенты.
6. Фильтрация:
По истечении времени настаивания, готовую настойку необходимо процедить, чтобы удалить имбирь и специи.
7. Добавление меда:
Добавьте мед по вкусу и тщательно перемешайте.
8. Хранение:
Перелейте готовую настойку в чистые бутылки и храните в темном и прохладном месте.
Такая настойка может быть подана как самостоятельный напиток, так и использоваться в коктейлях. Прекрасно согревает в холодное время года и обладает приятным пряным вкусом.