Консервация домашних заготовок - увлекательное и полезное занятие, но одной из важных составляющих успеха этого процесса является правильная подготовка банок и крышек. Вот несколько важных шагов, которые необходимо выполнить перед началом консервации:

1. Вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, чтобы удалить возможные загрязнения и жировые отложения, а затем просушите их на чистом полотенце.
2. Проверьте каждую банку на наличие сколов, трещин или других повреждений, так как дефектные банки могут привести к неправильной стерилизации и герметизации.
3. Убедитесь, что крышки не имеют повреждений и обломов, а затем опустите их в кипяток — так уплотнительные резинки станут мягче и обеспечат плотное прилегание к горлышку банки.

Следуя этим простым, но важным шагам, вы сможете начать процесс консервации и насладиться вкусными домашними заготовками в любое время года!