1. Происхождение соуса барбекю восходит к карибским колонистам в 17 веке, которые использовали слово "barbacoa"в качестве обозначения метода приготовления мяса на открытом огне с использованием особой древесины.
  2. Медово-горчичный соус восходит к древности и использовался еще в Древнем Египте. Смешивание меда с горчицей считалось не только кулинарным, но и медицинским средством. Горчица была известна своими целебными свойствами, а мёд — как натуральный антибактериальный продукт.
  3. В Мексике существует традиция "покрытия" различных блюд острым соусом, которая называется "mole". Однако, среди всех острых соусов, "Чили Гарлик соус" был впервые произведен в XVIII веке. Он стал популярен благодаря своей уникальной комбинации свежих перцев чили, чеснока и уксуса. Этот соус использовался не только для усиления вкуса блюд, но и как средство сохранения продуктов, поскольку уксус обладает консервирующими свойствами.
  4. Мало кто знает, что в XVII веке томаты, изначально привезённые из Нового Света в Европу, считались ядовитыми, и лишь спустя столетия люди начали использовать их в кулинарии.