Давайте разбираться вместе:
Повидло — это густая масса из протёртых фруктов или ягод, сваренных с сахаром. В повидле содержится меньше сахара, чем в других продуктах.
Джем — более густая и плотная масса из протёртых фруктов или ягод, сваренных с большим количеством сахара. В джеме больше сахара, чем в повидле.
Варенье — это целые или кусочки фруктов или ягод, сваренные в сиропе. Варенье более густое и содержит больше сахара, чем джем.
Конфитюр — это смесь целых или нарезанных фруктов или ягод, сваренных с сахаром. Конфитюр более жидкий, чем варенье.
Так что основные отличия в консистенции, количестве сахара и способе приготовления. Выбирайте, что больше подходит для Ваших вкусовых предпочтений!