Ингредиенты (на 1 кг. яблок):
40 г сахара;
¼ лимона.

Процесс приготовления:

1. Моем яблоки, убираем кожуру, косточки.
2. Отжимаем сок. Делать это лучше с помощью пресса методом холодного отжима, так больше напитка на выходе и он не темнеет сразу.
3. Выжимаем ¼лимона для поддержания цвета, добавляем сахар.
4. Крышки кладем в горячую воду, банки промываем. Разливаем сок по банкам и закрываем крышками.
5. Ставим в автоклав и наливаем воду по инструкции.
6. Медленно доводим до 100 градусов и ждем 20 минут.

Когда автоклав остыл, достаем банки. Готово.