Ингредиенты (на 1 кг томатов):
соль 1 чайная ложка;
перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления:
1.Промываем томаты. Желательно надрезать их и залить кипятком на пару минут, далее снять кожуру.
2. Делаем сок из помидор любым удобным методом. Солим, перчим по вкусу.
3. Крышки кладем в горячую воду, банки промываем. Разливаем сок по банкам и закрываем крышками.
4. Ставим в автоклав и наливаем 5л воды .
5. Медленно доводим до 100 градусов и ждем 10 минут.

Когда автоклав остыл, достаем банки. Готово.