Лимонный биттер — это освежающий и бодрящий напиток, который подарит вам взрыв ярких вкусовых ощущений. Его горьковатый вкус идеально сочетается с кисло-сладким соком лимона, создавая неповторимый тандем свежести и энергии.

• Цедра четырёх крупных лимонов;
• Самогон не слабее 75 градусов - 350 мл;
• Мелко нарезанный корень имбиря - 1 ст. л.;
• Кардамон – 6 коробочек;
• Измельчённый корень горечавки - 1/2 ч. л.;
• Семена кориандра - 1/2 ч. л.;
• Апельсиновая цедра - 1 ст. л.

1. Смешайте все ингредиенты (кардамон слегка надломить, но не измельчать) и залейте спиртом. Плотно закройте и поставьте в тёмное место на неделю. Каждый день встряхивайте
2. Через неделю раствор тщательно процедите. Смесь пряностей, трав и цедры залейте водой (350 мл) и варите 10 минут на слабом огне. Затем остудите, перелейте в банку с плотной крышкой и снова выдержите неделю, регулярно перемешивая.
3. По окончании выдержки смесь снова процедите, смешайте со спиртовой смесью и снова поставьте выдерживаться на неделю.
4. Через неделю напиток снова процедить и разлить по маленьким бутылочкам. Можно уже употреблять.