Если Вы используете автоклав для консервации, то обратите внимание на некоторые важные моменты, касающиеся винтовых крышек! Вот несколько полезных рекомендаций:

Выбор крышки
Обязательно используйте винтовые крышки с прокладкой, предназначенной для стерилизации. Обычные крышки с прокладкой для пастеризации не обеспечат правильное автоклавирование и могут привести к утечкам и отсутствию герметичности, что сделает ваши консервы непригодными для хранения.

Заполнение банок
Не заполняйте банки продуктами до самого верха. Оставляйте 2-3 см пустого пространства. Это создаст воздушную прослойку, которая поможет избежать резкого увеличения давления и предотвратит срыв или деформацию крышки во время нагрева.

Правильное закрывание
Закрывайте крышки с умеренным усилием от руки. Избегайте использования бытовых открывалок, так как слишком плотное закрывание может препятствовать правильной работе прокладки. Это может привести к повреждению крышки и нарушению герметичности.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете значительно повысить безопасность и качество ваших консервов!