Минимизация отходов при самогоноварении:

Правильный выбор сырья: 
Выбирайте высококачественное сырьё, богатое сахарами или крахмалом, это может быть не только классический фрукт или сахар, но и различные зерновые культуры. Чем меньше примесей, тем меньше отходов!

Вторичное использование остатков: 
Не выбрасывайте ферментацию или жмых, их можно использовать для спиртовых настоек или приготовления варенья или джемов. Таким образом, отходы превращаются в полезный ресурс.
А также перед началом процесса важно внимательно рассчитывать необходимые ингредиенты, это поможет избежать лишнего расхода сырья и избавит от нежелательных остатков.

Контроль температуры: 
Тщательный контроль температуры во время перегонки позволяет избежать перегрева, который может привести к образованию нежелательных компонентов и увеличению объемов отходов. Используйте термометры и следите за процессом, не забывайте об оптимальных показателях.

Разделение фракций: 
Перегонка — это не только получение «чистого» спирта, а разделение на фракции (голова, тело, хвосты) позволит получить максимально качественный напиток и минимизировать ненужные отходы.
Хвостовые фракции тоже можно использовать повторно, например, для следующей перегонки.
Не рекомендуется повторять более 2-х раз, т.к. повышается концентрация хвостовой части. 

Очистка аппарата: 
Регулярная очистка самогонного аппарата не только приведет в порядок ваш инвентарь, но и поможет избежать накопления вредных веществ, которые могут повлиять на процесс перегонки и итоговое качество напитка.

Обучение и практика: 
Изучайте методы профессиональных винокуров, участвуйте в семинарах и мастер-классах. Чем больше вы будете знаете, тем меньше будете тратить сырья и времени, а значит, и отходов будет меньше!
Смотрите наши видео, там много практической информации


Помните, что, заботясь о качестве вашего напитка и, минимизировав отходы, Вы не только получаете возможность создать уникальный продукт, но и помогаете сохранить нашу планету.