Сегодня расскажем вам о популярном корейском алкогольном напитке — соджу! Этот уникальный напиток имеет богатую историю, уходящую корнями в древность.

Соджу появился в Корее в XIV веке, когда страна начала активно перенимать технологии дистилляции от Средней Азии через торговые пути. Первоначально этот напиток изготавливали из риса, однако с течением времени его рецептура изменилась. 

В XVI-XVII веках соджу стал очень популярным среди корейцев, а его производство значительно увеличилось. В это время напиток начали производить из различных зерновых культур: ячменя, пшеницы и даже картофеля. Соджу быстро завоевал симпатию не только местного населения, но и иностранцев, и стал важной частью корейской культуры и гастрономии. 

Соджу обычно имеет крепость от 16% до 25% и отличается мягким и легким вкусом, что делает его идеальным сопровождением к традиционным корейским блюдам, таким как кимчи, мясные шашлыки и супы. 

В наши дни существует множество разновидностей соджу, включая фруктовые и ароматизированные варианты, которые удивляют и радуют любителей этого напитка по всему миру. 

Соджу — это не просто напиток, это часть корейской культуры. Его пьют на праздниках, семейных торжествах и даже на простых встречах с друзьями. Угощая друг друга соджу, корейцы выражают свои чувства и заботу.