Крышки для консервирования, используемые в автоклавах и обычным способом, могут выглядеть одинаково. Однако технические различия значительны.

Рассмотрим отличия крышек:

Винтовые крышки твист-офф - это удобный и многоразовый вариант для консервирования. Они легко закручиваются вручную и не требуют дополнительных приспособлений. Важным преимуществом этих крышек является их способность самостоятельно регулировать давление в банке, выпуская излишки воздуха при нагревании и обеспечивая герметичность после остывания. Открытие такой банки сопровождается характерным хлопком, подтверждающим её плотность. 

Крышки СКО, в свою очередь, являются одноразовыми и требуют использования специальной закаточной машинки. При автоклавировании на пару эти крышки нуждаются в дополнительном прижиме, чтобы предотвратить их срыв. Для удобства пользователей крышек СКО были разработаны специальные зажимы-кольца, которые надежно удерживают крышку на банке во время процесса консервирования.