Домашнее консервирование в автоклаве - это не только удобный способ сохранить продукты на зиму, но и увлекательный процесс. Делимся с вами интересными фактами:

1. Слово «консервы» произошло от латинского «conserve», что переводится как сохранять.
2. Первый консервный завод в России был открыт в 1870 г.
3. Автоклавирование позволяет сохранить до 90% питательных веществ и витаминов в продуктах, что делает их более полезными, чем консервированные традиционным способом.
4. Советский Союз был мировым лидером по производству консервов - выпускался очень широкий ассортимент, включавший около 800 наименований мясных, рыбных, овощных, фруктовых консервов и соков.
5. Первый автоклав был создан в 1679 году и использовался для стерилизации медицинских инструментов и материалов.